Koostisosad
– 200 g tšilli-küüslaugu marinaadis krevette
– 200 g maitsestatud kaheksajalga
– 300 g eel-aurutatud riisi
– 150 ml valget veini
– 1 sibul
– Safran
– 1 l puljongit
– 50 g parmesani
– 2 spl võid
Kreveti ja kaheksajala riisiroog safraniga
20 min
kahele inimesele
Valmistamine
- Kuumuta poti põhjas oliiviõli ja lisa sibul ning küüslauk, kuumuta klaasjaks. Hea kui on paksu põhjaga pott.
- Lisa riis ja sega, kuni terad muutuvad läbipaistvaks.
- Lisa safran, vala peale valge vein ja lase aurustuda.
- Lisa puljong järk-järgult, pidevalt segades.
- Maitsesta soola ja pipraga, sega sisse või ja parmesan.
- Lõpus lisa krevetid ja kaheksajalad, sega sisse või ja parmesan.
- Serveeri sidrunisektorite ja värske peterselliga.
Kasutatud tooted
